Stikkord: hjemmelaget

Lammerull – oppskrift på hjemmelaget lammerull

Published on 2020-12-02 under News

Lammerull er en gammel tradisjonsrett. Det er en måte å lage noe kjempegodt ut av ganske seig kjøtt. Og som alltid med tradisjonelle retter, finnes det ikke 1 måte å lage det på. Alle har…

Geitramssaft – oppskrift

Published on 2018-06-30 under Oppskrifter

Geitramsen blomstrer, og den kan bli til en vakker saft! Det fine med vekster du plukker i naturen er at du slipper å så, luke og vanne dem. Geitrams trenger du bare å finne…

Liten gård med mye liv

Lizas småbruk er vårt hjem. Men også et spennende og annerledes kurssted. Vi som bor her, driver et lite, nær selvforsynt, gårdsbruk i det daglige. I veksthuset trives druer og tomater. I grønnsakshagen gror grønnkål og poteter. Og frukthagen gir oss epler, pærer, plommer og deilige bær. På de omkringliggende beitene og i skogen går høner og gjess sammen med noen villsau. Ofte spankulerer også noen kalkuner fritt omkring.

Kurs fra jord til bord

Vårt kurskonsept “Fra jord til bord” er veldig populært. Her lærer vi andre å foredle egenproduserte eller kortreiste råvarer til de herligste produkter eller matretter. På kursdagene er det et yrende, pulserende liv på tunet. Har du lyst, må du gjerne bli en del av det. Vi organiserer kurs hver uke, året rundt.

Den siste tida....

Kurs

feb

26

Brødbakst – surdeig og spelt
Surdeig, spelt, langtidsheving, vanlig ovn og steinovn
mar

10

Ysting på kjøkkenet – feta og fersk ost
Lyst å lære å lage yoghurt, rømme, fersk ost og smøreost?
mar

12

Kjøkkenhagekurs – 3 plasser igjen
Lyst å starte med kjøkkenhage: design, små-planter, kompost, jord, hva trives i min kjøkkenhage
mar

17

Ysting på kjøkkenet – gouda og camembert – 2 plasser igjen
Det er 2 plasser igjen på dette kurset. Er dere flere...
mar

19

Kjøkkenhagekurs – fullbooket
Design, småplanter, kompost, jord, innhøsting
mar

20

Småbrukskurs – lørdagskurs
Vil du leve av landet? Gårdskafe eller -butikk, egne høner eller fruktåker?
mar

26

Kjøkkenhagekurs – fullbooket
Lyst å starte med kjøkkenhage: design, små-planter, kompost, jord, hva trives i min kjøkkenhage
apr

09

Ysting på kjøkkenet- camembert og gulost – 1 plass igjen
Lær å lage gulost og camembert
apr

16

Fermentering
surkål, kefir, surdeigsbrød, eplesider
apr

23

Kjøkkenhagekurs – fullbooket
Design, småplanter, kompost, jord, innhøsting
apr

30

Ysting på kjøkkenet – feta og fersk ost
Lag din egen feta, ferskost, ricotta og yoghurt
mai

07

Vegetarmat
Grønnsaker i hovedrollen!
mai

21

Hønsehold
hønsehold, andehold, kalkuner, gjess og vaktler for amatører og nybegynnere
jun

04

Hønseslakt og hønsehold
Mange haner? Lyst å lære mer om hønseholdet ditt?
jun

05

Pølselaging – lørdagskurs
Lær å lage dine egne pølser til jul
jun

11

Småbrukskurs
For deg som lurer på livet på landet
sep

03

Spekemat og kjøttpålegg
Lag spekepølser, spekehjerte, bacon og leverpostei til jul!
sep

17

Brødbakst – surdeig og spelt
Spelt, langtidsheving, rug, surdeig, vanlig ovn og steinovn
sep

24

Ysting på kjøkkenet – feta og fersk ost
Lyst å lære å lage feta, ricotta, fersk ost og yoghurt?
okt

01

Hønsehold
Lyst å starte med høner eller nylig startet?
okt

15

Slakt av lam og andre større dyr
Lær å slakte selv! Vi er utrolig spente over å kunne tilby dette kurset.
okt

22

Partering av lam og andre større dyr
Vil du gjerne partere et helt dyr selv, men vet ikke hvor du skal starte? Eller føler at du kunne ha gjort en bedre jobb? Da er dette kurset for deg.
okt

29

Ysting på kjøkkenet – camembert og gulost
Lær å lage brie, camembert, gulost