Stikkord: fisk

INNBAKT FISK

Innbakt fisk, eller også kalt papillote på Fransk, er en måte å steke fisk på, hvor du pakker inn fisken. Du kan bruke bakepapir eller folie til å pakke inn. Jeg foretrekker bakepapir. Som regel…continue reading

Hvordan kjenne igjen fersk og frisk fisk?

Vi har masse fisk i Norge. Både ferskvanns fisk og saltvannsfisk. Norsk fisk er kjent i verden for å være noen av de beste råvarer. Sånn sett er vi veldig heldige her! Det kalde klimaet…continue reading

RØDBETGRAVET ØRRET 

Det blir ikke julebord uten gravetlaks! Denne gangen har vi har lyst å dele en litt annerledes oppskrift hvor fisken får en vakker farge og nydelige smak: rødbetgravet ørret! Ved å bruke rødbeter vil fargen…continue reading