Dette er kanskje ikke noe du lager hver dag – men når du først prøver det, skjønner du hvorfor vi elsker det! Confitert eggeplomme er rett og slett eggeplommer som får ligge og godgjøre seg…continue reading 
En enkel måte å konservere egg på 🥚✨ I disse tider gir hønene oss utrolig mange egg! Selv om vi elsker å spise dem og bruker dem i kursene våre, rekker vi rett og slett ikke…continue reading 
Denne oppskriften er for deg som kanskje aldri har hørt om posjert egg, eller du har prøvd og mislyktes. Enten du ønsker å imponere gjestene dine med en delikat salat, tilføre frokosten et hint av…continue reading 
Disse mandelmakronene er en stor favoritt blant deltakerne på kursene våre! De er enkle å lage, utrolig gode, og kan varieres. Ingredienser til ca. 25 makroner: 125 g kvernede mandler eller mandelmel (Coop selger økologisk…continue reading 
Alle unghøner som ble klekt på våren har begynt å legge egg, så plutselig er det fart i eggleggingen. Og da baker vi mye Brioche, en fransk blanding mellom brød og kake. Eller eggbrød som…continue reading 
På våren blir det som regel en del kyllinger på småbruket. Noen ganger er det greit å vite om hanen gjør jobben eller om vi bare har ubefruktet egg. Det er jo litt dumt hvis…continue reading 
Hjemmelaget pasta Hjemmelaget pasta er kjempegodt. Det tar litt tid. Men barna liker å gjøre jobben. I tillegg går det mange egg som er en fordel når vi har ivrige unghøner som legger og legger.…continue reading 
Høner må vel være de mest lettvinte gårdsdyr som finnes. Før hadde stortsett alle et par høner. Har man 2 kvadratmeter til overs i hagen, kan man ha noen høner. De krever lite stell, og…continue reading 
Dattera som bor på småbruket, Lotte, går i 3. klasse på Toso skole og hun og klassekameratene har bestemt seg for å bli kyllingmødre og -fedre. De lånte vår rugemaskin og fikk 37 egg fra…continue reading