Syltetøy
Det blir snart tid igjen å plukke bær og lage syltetøy! Det er enkelt å lage en vanlig syltetøy selv. Her er standard oppskriften.
Ingredienser:…
1 kg bær
0,5 kg sukker
4 g agaragar, pektine eller syltepulver tilsvarende 1 kg frukt
Noen tomme steriliserte glass med lokk (kok glassene og lokkene i noen minutter i vann, så er de steriliserte)
Rens bærene (Dvs fjern det som ikke er bær, trenger ikke å vaske nødvendigvis). Ha i kjele sammen med agaragar, pektine eller syltepulveret. Tilsett 1-2 dl vann og la koke opp på middels varme. Rør regelmessig. Når det koker og det har kommet mye veske og ikke så mange bær lengre, tilsetter du sukkeret. Rør godt og la det koke opp en gang til mens du rører regelmessig. Når det koker igjen kan du fylle på glassene. Sett på lokk og snu dem gjerne opp ned (sikrer at ikke noe luft kan komme in). Lagres mørkt og gjerne svalt eller kaldt. Spises med en gang eller oppbevares i flere år.
Velbekommen!
Related Articles
