Kurs i lammeslakt og lammepartering

Kanskje ikke de mest tilgjengelige bilder, men når vi har kurs i lammeslakt og lammepartering, gjør vi det på gamle måten. Dyrene blir avlivet fort og uten lidelse eller stress med boltemaske; så blir de blødd, flådd og hengt til mørning. Alt med utstyr som de fleste har på småbruket sitt. Etter mørning kommer kurs i lammepartering hvor vi går inn på alle deler og hva de kan bruke til (lammerull, lammesadel, lammelår, fenalår, ribbe, koteletter osv), og hvor hvert deltaker får velge selv hvordan lammet skal parteres