Anderaser
I motsetning til høner, som vi har hatt i Norge i over 1000 år (vikingene hadde høner), så har vi mindre tradisjon for andehold her. Det finnes mange gamle mer eller mindre norske hønseraser,…continue reading Kategori: Uncategorized
I motsetning til høner, som vi har hatt i Norge i over 1000 år (vikingene hadde høner), så har vi mindre tradisjon for andehold her. Det finnes mange gamle mer eller mindre norske hønseraser,…continue reading svømme skole for ender
Denne videoen er noen år gammel, men like sjarmerende som den gangen! En kald torsdag på våren:8-åringen: Mamma, kan andunger svømme?Mammaen (jeg; ikke helt med): Ja8-åringen: Kan jeg ta et bad?Mammaen: (fortsatt ikke helt med):…continue reading Andehold – Litt om ender på småbruk
Dette har blitt en land historie om ender. Men skal man starte med ender, er det jo greit å være informert på forhånd:) Ender er flotte dyr for småbruket, hvis du har vann tilgjengelig. De…continue reading Sauehold om vinteren – våre erfaringer
Sauer er lett å ha om sommeren. De beiter gress, kratt, bær og trær, og finner nok vann i dugg, gresset og bekker. Så lenge arealet er stor nok slik at de finner nok mat,…continue reading MEDISTERKAKE – oppskrift
Dette er en av de mest tradisjonelle juleretter. Det er mange måter å lage medisterkaker på. Noen er mer eller mindre tradisjonelt, og denne oppskriften her er med tyttebær, lønnesirup og sennep. Tyttebær ser flott…continue reading TARTE TATIN (eller oppned terte) med rødbeter
Tarte Tatin er en terte som blir bakt opp ned. Ofte er den laget med vakre karamelliserte epler og en fin mørdeig og blir da servert med en deilig tykk crème fraîche. Men tarte tatin…continue reading Sellerirot salat – oppskrift
Sellerirot er en rotgrønnsak som er kjempegodt på vinteren. Den blir høstet sent på høsten og lagt i en kjølig rotkjeller før den kommer til butikken (eller hvis du har dyrket den selv, så hopper…continue reading Hønsehold i aftenposten – en god innføring for begynnere
Les i Aftenposten hvordan du starter med høner og hvordan hønene lever her på Liza's småbruk. Journalisten, Axel Munthe-Kaas Hærland var her en hel dag og lærte alt om høner og ble en ren høne-ekspert.…continue reading Gratinert sikori med skinke
Sikori, endivie, julesalat (DK), brussels lof (NL, B). Kjært barn har mange navn. Det er svært lite man kan dyrke i januar, men sikori eller endivie er en glemt grønnsak som er fersk dyrket nå.…continue reading Rødkål, gulerøtter og klementiner – salat – oppskrift
Denne julesalaten (som også smaker godt resten av året) passer utrolig godt til den litt feite julematen. Vi fant den for noen uker siden på en engelsk webside, tilpasset den litt og ble forelsket i…continue reading Vill plen – la gresset vokse!
Gresset har vokst mens vi har vært på Norgesferie. Ikke bare litt. Vi har mengder med kløver, tistler, mjødurt, storklokke og mye, mye mer. De med robotgressklipper hadde fått sjokk! (og vi ble litt overrasket…continue reading Surdeigsproblemer?
Synes du surdeigsbrødene dine blir for sure? Her har vi noen triks for deg for at brødene skal bli mindre sure. Surdeig er ikke noe annet enn en samling av mel, vann og en del…continue reading Pølselagingskurset reiser rundt
Pølselagingskurs i Ålvundfjord! Ikke alle kan eller vil komme til Jevnaker for et kurs hos hos på Lizas Småbruk. Derfor reiste vi for noen uker siden til Ålvundfjord. Bonuspoeng for de som vet hvor det…continue reading Hjemmelaget parmesan
Vi lager en del forskjellige oster her, men parmesan er jo egentlig utenfor vår komfortsone. Den krever mye press, lang modning, og det hele helst i en grotte i Italia. Men sammen med gode venner,…continue reading Cortido surkål – oppskrift
Cortido, mellomamerikansk surkål En av de fine ting med vinteren er at man får tid å prøve nye mat-ting. I det siste har vi drevet mye med grønnsaksfermentering. Ordentlig fermentert surkål er kjempegodt og veldig…continue reading Hjemmelaget pasta – bruk opp eggene! :)
Hjemmelaget pasta Hjemmelaget pasta er kjempegodt. Det tar litt tid. Men barna liker å gjøre jobben. I tillegg går det mange egg som er en fordel når vi har ivrige unghøner som legger og legger.…continue reading Vanningstips i tørre varme perioder
Det har ikke regnet her på ganske mange uker mens temperaturene er høye. Jorda har tørket ut. Her følger litt tips hvordan du lettest kan vanne kjøkkenhagen og frukthagen din uten å bruke mer vann…continue reading Løp og kjøp!
Dette trenger litt forklaring:) Gulerøtter er søte ved innhøsting. Men når de blir vasket, fjernes alle små hårrøtter som stikker ut fra hovedroten. Og det skaper stress for en gulrot. Når en gulrot blir stresset,…continue reading De første lammene
De første 2 lammene ble født siste mandag! Stor glede!! Men, sauemor ville kun ha det store lammet; ikke den lille med et skjevt bein. Så da måtte vi bli erstatningsmor. Første 3 døgn fikk…continue reading