Kategori: Oppskrifter

Speket reinsdyr hjerte

Published on 2024-02-25 under Oppskrifter
Speket reinsdyr hjerte
Å speke er ikke like vanskelig som man tror! Denne oppskriften er flott for å starte med å speke og ikke minst smaker den helt nydelig . Vi har brukt reinsdyr hjertet, men man kan…
continue reading

INNBAKT FISK

Published on 2024-02-25 under Oppskrifter
INNBAKT FISK
Innbakt fisk, eller også kalt papillote på Fransk, er en måte å steke fisk på, hvor du pakker inn fisken. Du kan bruke bakepapir eller folie til å pakke inn. Jeg foretrekker bakepapir. Som regel…
continue reading

STIKKELSBÆRKETCHUP

Published on 2024-02-25 under Oppskrifter
STIKKELSBÆRKETCHUP
Er du glad i ketchup? Har du stikkelsbær i fryseren? Så kan man lage stikkelbærketchup. Utrolig godt på pølse eller annet kjøtt! Ingredienser: 1 kg stikkelsbær 125 gr sukker (gjerne lys brun sukker) 75 ml…
continue reading

Honning-fermentert gulerot syltetøy

Published on 2024-01-25 under Oppskrifter
Honning-fermentert gulerot syltetøy
Tør du å prøve noe nytt? Dette syltetøyet smaker litt som gulerotkake og kan brukes selvfølgelig på en brødskive, men også i yoghurt, på en ostekake, i salater, sammen med hvit geitost eller perlespelt/bygg osv.…
continue reading

Gulrothummus & rødbethummus

Published on 2024-01-25 under Oppskrifter
Gulrothummus & rødbethummus
Hummus har blitt veldig populær i Norge, men også i mange andre land i verden. Det er vanskelig å si hvor hummus opprinnelig stammer fra, men opphavet er i Midtøsten. Det er litt av en…
continue reading

RØDBETGRAVET ØRRET 

Published on 2023-12-14 under Oppskrifter
RØDBETGRAVET ØRRET 
Det blir ikke julebord uten gravetlaks! Denne gangen har vi har lyst å dele en litt annerledes oppskrift hvor fisken får en vakker farge og nydelige smak: rødbetgravet ørret! Ved å bruke rødbeter vil fargen…
continue reading

RUSTIKK GRESSKAR PAI

Published on 2023-12-13 under Oppskrifter
RUSTIKK GRESSKAR PAI
Denne gresskarpaien er en glede å spise, flott å se på, lett å lage og man kan bruke mange forskjellig ingredienser/råvarer. Kort sagt: den bør prøves! Vanligvis steker man paier i paiform, men her bretter…
continue reading

Grønnkål pesto

Published on 2023-11-30 under Oppskrifter
Grønnkål pesto
Den tradisjonelle pestoen er som regel laget med basilikum, pinjekjerner, parmesan, hvitløk, olivenolje og litt sitronjus. Men du kan lage pesto med andre ingredienser også. For at det skal være en pesto, trenger man bladurter…
continue reading

Rosenkål salat med lønnesirup

Published on 2023-11-30 under Oppskrifter
Rosenkål salat med lønnesirup
Ingredienser til 4/6 personer 350 gr Rosenkål, grønn eller lilla  1 Eple 50 gr Tranebær 50 gr Hasselnøtter Til dressing  1 Spiseskje dijonsennep 3 Spiseskjeer lønnesirup 1 Spiseskje eplesidereddik 1-2 Hvitløksfedd 2 Spiseskje rapsolje eller…
continue reading

Posjert egg

Published on 2023-11-26 under Oppskrifter
Posjert egg
Denne oppskriften er for deg som kanskje aldri har hørt om posjert egg, eller du har prøvd og mislyktes. Enten du ønsker å imponere gjestene dine med en delikat salat, tilføre frokosten et hint av…
continue reading

spirer – dyrke selv

Published on 2023-02-23 under News
spirer – dyrke selv
Midt på vinteren er det ikke så mye man kan dyrke. Det er tele i bakken mange steder og snøen ligger gjerne dypt. Selv på vestlandskysten, vil ikke noe vokse midt på vinteren. Da er…
continue reading

HjemmeSPEKET ANDEBRYST – oppskrift

Published on 2023-02-01 under News
HjemmeSPEKET ANDEBRYST – oppskrift
Lyst til å prøve å speke ditt eget kjøtt til julebord eller nyttårsaften? Denne retten blir akkurat klart til jul! Om du aldri har speket før så er dette en flott oppskrift å begynne med,…
continue reading

GRØNNSAKSTÅRN – Oppskrift

Published on 2022-12-07 under News
GRØNNSAKSTÅRN – Oppskrift
Grønnsaker skal også stæsjes opp til i jul! Tanken bak denne oppskriften er å lage et delikat tilbehør til julemat med vintergrønnsaker som ser flott ut og en litt annen måte å spise kålrot og…
continue reading

OPPSKRIFT langtidsstekt LAMMELÅR

Published on 2022-11-15 under News
OPPSKRIFT langtidsstekt LAMMELÅR
Senhøsten er ypperlig tid for langtidskokte kjøttretter. Kjøttet er på sitt beste og ferskeste nå, både siden høsten er slaktetid og tida hvor dyra har anlagt et godt lager med fett for å kunne klare…
continue reading

Sellerirot salat – oppskrift

Published on 2022-09-05 under News
Sellerirot salat – oppskrift
Sellerirot er en rotgrønnsak som er kjempegodt på vinteren. Den blir høstet sent på høsten og lagt i en kjølig rotkjeller før den kommer til butikken (eller hvis du har dyrket den selv, så hopper…
continue reading

Sopp soya – oppskrift

Published on 2022-08-22 under Oppskrifter
Sopp soya – oppskrift
Nå at det begynner å komme godt med sopp i skogen, er det gøy å kunne lage soppsoya. Det er relativt enkelt, kan oppbevares veldig lenge og hever smaken i mange høst- og vinterretter. Før…
continue reading

(glutenfri) krumkaker – oppskrift

Published on 2021-12-17 under News
(glutenfri) krumkaker – oppskrift
Krumkaker hører til jul. Og de er morsomme å lage hvis man har eller kan låne et krumkakejern. Her er krumkakesteking en av førjulsaktivitetene som alle har lyst å hjelpe til med (som gjør at…
continue reading

Lamme terrine – oppskrift

Published on 2021-12-09 under News
Lamme terrine – oppskrift
Terrine er som en fast leverpostei. Supert som siderett ved julemiddagen, men også som spiselig julegave. Det spises mye i Frankrike, og er helt nydelig. Ingredienser til 1 kg terrine: 500 gr Lammelever (eller en…
continue reading

Rødkål oppskrift

Published on 2021-11-13 under Oppskrifter
Rødkål oppskrift
Rødkål-oppskrift Hjemmelaget rødkål smaker veldig godt og er ikke noe vanskelig i det hele tatt. Du kan gjerne lage det noen dager på forhånd og oppbevare det i kjøleskapet fram til du skal spise det.…
continue reading

Gresskarsuppe – oppskrift

Published on 2021-09-27 under Oppskrifter
Gresskarsuppe – oppskrift
Tidsbruk: 40 minutter forberedelse, pluss 30 minutter koking og noen få minutter rett før servering Ingredienser for 4 personer: Litt olje eller smør 1 rødløk 1 stang stangstelleri 1 gulrot 2 fedd hvitløk Rosmarin 1…
continue reading

Blomsterkarse-kapers – oppskrift

Published on 2021-07-22 under Oppskrifter
Blomsterkarse-kapers – oppskrift
Blomsterkarse-kapers. Hvis du har sådd blomsterkarse, så begynner den å ha ganske mange frøkapsler. Så lenge de er unge og grønne, kan du lage en kapers med de! Kjempegodt i salater eller på pizzaen (eller…
continue reading

Smuldrepai med stikkelsbær eller rabarbra

Published on 2021-07-21 under News
Smuldrepai med stikkelsbær eller rabarbra
De første stikkelsbær blir høstet for tiden. Stikkelsbær er ganske sur, og det er ikke mange som liker de sånn rett fra busken. Men, man kan lage mye godt med de: syltetøy, stikkelsbærcurd, smuldrepai, muffins,…
continue reading

Rørte jordbær – oppskrift

Published on 2021-07-16 under Oppskrifter
Rørte jordbær – oppskrift
Jordbær!!! Det finnes ikke bedre enn ferske jordbær. Ingen av oss er glad i jordbærsyltetøy. De smaker liksom ikke jordbær lengre. Men rørte jordbær derimot beholder jordbærsmaken veldig mye bedre og er stor favoritt her.…
continue reading

Rabarbra mousse – oppskrift

Published on 2021-05-06 under News
Rabarbra mousse – oppskrift
Rabarbra er en deilig grønnsak. Høstes så fort stilkene begynner å ses, og fram til Sankt Hans. Planten trenger nemlig å hvile på sensommeren for å kunne gi deg en innhøsting neste år også. Den…
continue reading

Oppskrift hjemmelaget skinke og fenalår

Published on 2020-11-04 under News
Oppskrift hjemmelaget skinke og fenalår
Hjemmelaget skinke og fenalår! Det er ikke noe vanskelig å lage sin egen spekeskinke eller fenalår og utrolig kult. Men du må ha tålmodighet (og kjøpe et svine- eller lammelår eller slakte noe selv...). Den…
continue reading

hylleblomst saft – oppskrift

Published on 2020-05-27 under News
hylleblomst saft – oppskrift
Hylleblomst! Det er vår og hyllen begynner så vidt å blomstre noen steder. Hylleblomst er noe av det allerførste man kan høste i Norge på våren, og det er masse godt man kan lage av…
continue reading

Hylleblomstbrus – oppskrift

Published on 2020-05-26 under Oppskrifter
Hylleblomstbrus – oppskrift
Hylleblomst-brus Dette her er min favoritt sommer drink. Hylleblomstdrikk med bittesmå bobler i (tenk sjampisbobler). Noen kaller det derfor hylleblomstchampagne, men du kommer ikke til å danse på bordet med det første etter noen flasker.…
continue reading

Rabarbra salat – oppskrift

Published on 2020-05-01 under News
Rabarbra salat – oppskrift
  Det er tid for rabarbra. Grønnsaken (!) Kommer opprinnelig fra Siberia og stortrives i norske hager. Den liker sol og gjødsel, men vil også vokse i skygge og kaldt eller næringsfattig jord. Den kommer…
continue reading

Skvallerkål pesto – oppskrift

Published on 2020-04-25 under News
Skvallerkål pesto – oppskrift
Visste du at mange av de første vekstene er kjempegode til å lage pesto av? Skvallerkål, ramsløk, løvetann, rukkola, gressløk, blomsterkarse er bare noen forbilder av det du kan lage pesto med. Her følger oppskrift…
continue reading
  • 1
  • 2