jan
12
Andehold
Lyst på ender? Vi har samlet litt informasjon til deg her
Gavekort til kurs
Gi et gavekort til kurs!
Spennende vintersalat
Rosenkål råkostsalat på matbordet
Trenger du småbruksråd?
Vi tilbyr småbruksrådgiving!
Surdeigsbrød
Lyst å bake surdeigs- eller landbrød? Her finner du en enkel oppskrift
Førstkommende kurs
jan
26
Ysting på kjøkkenet – gouda og camembert
Lær å lage camembert, gouda og brunost!feb
02
Pølselaging
Lær å lage dine egne pølser!feb
10
Vegetarretter
Grønnsaker i hovedrollen!feb
16
Hjemmelaget pasta & ravioli – Ettermiddags kurs
Lær å lage pasta med Karin Schiano, vår fransk-norske småbruker, kokk og matelskermar
08
Kjøkkenhagekurs
Lyst å starte med kjøkkenhage: design, små-planter, kompost, jord, hva trives i min kjøkkenhagemar
15
Lammekjøtt – Ettermiddags kurs
Lær å lage fantastiske lammerettermar
22
Glutenfri bakst
Lær å lage glutenfri surdeigsbrød, paier, kake og kjeks og få masse kunnskap om glutenfri meler.apr
05
Hønsehold
Hønsehold, andehold, kalkuner, gjess og vaktler for amatører og nybegynnereapr
12
Fiskeretter med ferskvanns- og saltvannsfisk
Lær mer om ferskvanns- og saltvannsfisk og nydelige fiskeretterapr
19
Ysting på kjøkkenet- camembert og gulost
Lær å lage gulost og camembertapr
20
Norsk tapas
Bli med og lær å lage et fantastisk tapasbord med en kombinasjon av norske råvarer, spanske tapas, og hjelp av vår franske kokk!apr
26
Spekemat & kjøttpålegg
Bacon, skinke, lammerull, spekepølse, leverposteimai
03
Høner – hønsehold og hønseslakt
Litt for mange haner? Lyst å lære (mer) om hønsehold.mai
16
Brødbakst – surdeig og spelt
Spelt, langtidsheving, rug, surdeig, vanlig ovn og steinovnmai
24
Pølselaging
Lag dine egne julepølser, spekepølser og chorizo!jun
08
Mat fra ville vekster
Spis skog og natur!jun
14
Mat fra ville vekster
Spis skog og natur!aug
30
Sesongens solrik mat – Ettermiddags kurs
En ettermiddag fylt av sensommer smaker og dufter fra kjøkkenhage.sep
06
Soppkurs – høstens skatter
Bli med på høstens skattejakt: lær, lukt og smak høstens sopp i nydelige retter!sep
14
Soppkurs – høstens skatter
Bli med på høstens skattejakt: lær, lukt og smak høstens sopp i nydelige retter!sep
20
Vegetarretter
Grønnsaker i hovedrollen!okt
11
Hønseslakt og hønsehold
Mange haner? Lyst å lære mer om hønseholdet ditt?okt
18
Hjemmelaget pasta & ravioli – Ettermiddags kurs
Lag pasta selv med norskprodusert mel sammen med Karin, vår fransk-norske kokk, småbruker og matelskerokt
26
Gryteretter
Tilbake til bestemors dufter og smaker!nov
09
Norsk tapas
Bli med og lær å lage et fantastisk tapasbord med en kombinasjon av norske råvarer, spanske tapas og hjelp av vår franske kokknov
15
Julemat
Lær deg tradisjonell norsk julemat med spennende oppskrifternov
29
Fiskeretter med ferskvanns – og saltvannsfisk
Lær mer om ferskvanns- og saltvannsfisk og nydelige fiskeretterdes
06
Sauser og kraft
Noe av det viktigste du kan lære å lage i matlaging.des
13
Julepølser
Lær å lage dine egne pølser!Hva skjer på småbruket
Grønnkål pesto
Den tradisjonelle pestoen er som regel laget med basilikum, pinjekjerner, parmesan,...
Rosenkål salat med lønnesirup
Ingredienser til 4/6 personer 350 gr Rosenkål, grønn eller lilla 1...
Posjert egg
Denne oppskriften er for deg som kanskje aldri har hørt om...
Hjemmelaget godteri av bær eller frukt – oppskrift
Godteri av bær På høsten bugner det av modne bær og...
Rabarbra med hvit fisk, soja og ingefær – oppskrift
Rabarbra sesongen begynner snart. Men mange har også rabrabra i fryseren....
Bringebær eddik – oppskrift – smaksatt eddik
Lag hjemmelaget bringebæreddik! Bringebæreddik passer perfekt som dressing til salat, for...
Kjøkkenhage – del 2 – frø, jord og småplanter inne
Når du har tegnet opp kjøkkenhagen din og vet hva du...
spirer – dyrke selv
Midt på vinteren er det ikke så mye man kan dyrke....
HjemmeSPEKET ANDEBRYST – oppskrift
Lyst til å prøve å speke ditt eget kjøtt til julebord...
Andunger – ruge ut andunger og stell av andunger
Andunger skårer veldig høyt på mest søte dyr på småbruket! Noen...
Anderaser
I motsetning til høner, som vi har hatt i Norge...
svømme skole for ender
Denne videoen er noen år gammel, men like sjarmerende som den...
Andehold – Litt om ender på småbruk
Dette har blitt en land historie om ender. Men skal man...
Sauehold om vinteren – våre erfaringer
Sauer er lett å ha om sommeren. De beiter gress, kratt,...
SIKORISALAT med blåmuggsost – oppskrift
Sikori er en plante som dyrkes om vinteren. Den vokser først...
Risgrøtkake eller restekake med bær – oppskrift
Risgrøt er godt, og blir enda bedre i en type ostekake...
GRØNNSAKSTÅRN – Oppskrift
Grønnsaker skal også stæsjes opp til i jul! Tanken bak denne...
RAKFISK TARTAR – oppskrift
Tradisjonen rundt rakfisk er stort i Norge, men det er ikke...
MEDISTERKAKE – oppskrift
Dette er en av de mest tradisjonelle juleretter. Det er mange...
Hvem er Karin?!
Hei! Jeg heter Karin Schiano og har begynt å jobbe sammen...
TARTE TATIN (eller oppned terte) med rødbeter
Tarte Tatin er en terte som blir bakt opp ned. Ofte...
KONFITERT LAMME- eller FÅREBOG FRA MARRAKECH – oppskrift
Det er tidlig vinter, og kjøttet er på sitt beste nå....
OPPSKRIFT langtidsstekt LAMMELÅR
Senhøsten er ypperlig tid for langtidskokte kjøttretter. Kjøttet er på sitt...
Livet som plutselig bare endret seg
I slutten av januar 2022 oppsøkte jeg, Liza, fastlegen med noen...
Eplecider uten presse – oppskrift
Har du mange epler i hagen? Eller er du bare glad...
