nov
21
VI JOBBER MED EN NY NETTSIDE!
VI GLEDER OSS TIL DET ER FERDIG!
TRENGER DU SMÅBRUKSRÅD?
Vi tilbyr småbruksrådgiving!
Førstkommende kurs
des
05
GLUTENFRI BAKST – Sunt & næringsrikt – FULLBOOKET-
Knekk koden til glutenfri bakst og lær å lage alt fra surdeigsbrød, pizza, paier til søte kaker!des
13
PØLSEMAKERIET – FULLBOOKET
Lag dine egne julepølser, spekepølser og chorizo!jan
16
PØLSEMAKERIET – Grillpølser & spekepølse
Først lærer du, så lager du: grillpølser, spekepølser og chorizo!jan
24
GLUTENFRI BAKST – Sunt & næringsrikt
Knekk koden til glutenfri bakst og lær å lage alt fra surdeigsbrød, pizza til søte kaker!jan
30
feb
07
SPEKEMAT, KJØTTPÅLEGG & KONSERVERING
Lær gamle teknikker for å lage holdbare og smakfulle produkter – fra bacon og spekepølse til lammerull og leverpostei.feb
13
FERMENTERING – Bakterie & kultur
Oppdag magien med fermentering – smak, helse og tradisjon i ett!feb
20
YSTING – Gouda og camembert –
Bli med på en lærerik dag der vi forvandler fersk melk til camembert og goudamar
06
KJØKKENHAGEKURS – Dyrking og jord
Lær (mer) om småplanter, kompost, jord og design – og hva som trives best i din hagemar
13
HØNS I HAGEN – Hønsehold & fjærkre
Lær om hold av høns, ender, kalkuner, gjess eller vaktlemar
20
KJØKKENHAGEKURS – Dyrking og jord
Lær (mer) om småplanter, kompost, jord og design – og hva som trives best i din hagemar
21
SELVBERGING PÅ VÅREN
Gjør deg klar for sesongen, kjøkkenhage, ville vekster & konservering!mar
27
BRØDBAKST- surdeig og urkorn
Langtidsheving, elting, bretting, gamle kornsorter og surdeigapr
11
PØLSEMAKERIET – Grillpølser & spekepølse
Først lærer du, så lager du: grillpølser, spekepølser og chorizo!apr
17
GLUTENFRI BAKST – Sunt & næringsrikt
Knekk koden til glutenfri bakst og lær å lage alt fra surdeigsbrød, pizza til søte kaker!mai
08
HØNS I MAGEN – Slakt og hold
Litt for mange haner? Lyst å lære (mer) om hønsehold.mai
29
SMÅBRUKER – Fra drøm til virkelighet
For deg som er nysgjerrig på livet på landet og vil lære mer om dyr, jord, mat og selvberging.jun
12
VILLE VEKSTER – Sanking & matlaging
Utforsk og smak naturens spiskammer!Hva skjer på småbruket
SOPPMUFFINS MED URTER & OST
En enkel og kanskje litt overraskende måte å bruke sopp på,...
SOPP PÅ GLASS – rød vin & eddik
Det er alltid hyggelig å finne et glass egenplukket sopp når...
SOPPSOYA – Oppskrift
Nesten tomt i hylla, men heldigvis er det endelig tid for...
FRITERT SQUASH-GRESSKARBLOMSTER
Etter en fantastisk sommer virker det som om den har takket...
VI FLYTTER KURSLOKALENE – 5 min unna!
Kursene våre får nytt hjem! Bare fem minutter unna, på vakre Finnerud...
GLUTENFRI KJEKS
Kombinasjonen av kastanje mel, bokhvetemel og hirseflakk gir en nydelig smak...
Confitert eggeplomme med urter
Dette er kanskje ikke noe du lager hver dag – men...
RAMSLØKSALT – smaken av våren!
Når ramsløken først titter frem om våren, vet vi at sesongen...
HERMETISERTE EGG
En enkel måte å konservere egg på 🥚✨ I disse tider gir...
🐔 LITT OM HØNSERASER 🐔
Det finnes et enormt utvalg av hønseraser, inkludert mange gamle norske...
FRA EGG TIL KYLLING – ruging på naturlig vis 🐣
Her gir vi deg et innblikk i rugingsprosessen! Ta en titt...
Hjemmelaget speket svinefilet
Hjemmelaget spekemat høres kanskje vanskelig ut, men denne oppskriften er overraskende enkel!...
STEKTE KIKKERTER – herlig sprø snacks!
Ovnsstekte kikerter er enkle å lage og tar bare noen minutter...
Sjalottløk chutney
Den opprinnelige oppskriften, som noen av dere kanskje har smakt på...
VANNBAKKELSER
Mange tror at vannbakkelse er vanskelig å lage, men det er...
GLUTENFRI SURDEIG STARTER
Surdeigsstarteren, eller surdeigskulturen er en klump brøddeig/røre som består av naturlig...
GRESSLØKBLOMST EDDIK
Gressløkblomst eddik er en enkel og rask måte å gi en...
SYLTET FENNIKEL
Fennikel er ikke så kjent som grønnsaker i Norge, men lett...
Speket reinsdyr hjerte
Å speke er ikke like vanskelig som man tror! Denne oppskriften...
HJELP! Det er mugg på spekematen min!
Mange av oss har alltid lært at all mugg er farlig...
INNBAKT FISK
Innbakt fisk, eller også kalt papillote på Fransk, er en måte...
Hvordan kjenne igjen fersk og frisk fisk?
Vi har masse fisk i Norge. Både ferskvanns fisk og saltvannsfisk....
STIKKELSBÆRKETCHUP
Er du glad i ketchup? Har du stikkelsbær i fryseren? Så...
Hjemmedyrkede BELGFRUKTER!
I år har vi for første gang dyrket våre egne belgfrukter....
Honning-fermentert gulerot syltetøy
Tør du å prøve noe nytt? Dette syltetøyet smaker litt som...
