sep
17
Tomater til overs?
Mange grønne eller røde tomater til overs? Lag tomatchutney med denne oppskriften!
Trenger du småbruksråd?
Vi tilbyr småbruksrådgiving!
Hønsehold
5 steg til å starte med høner
hjemmelaget surkål eller sauerkraut
Her finner du oppskriften. En hyggelig aktivitet!
Gavekort til kurs
Gi et gavekort til kurs i bursdagsgave i år til far, søster, brør eller kjæreste!
Surdeigsbrød
Lyst å bake surdeigs- eller landbrød? Her finner du en enkel oppskrift
Hjemmelagde pølser?
Her finner du en oppskrift. Eller meld deg på kurs!
Går kurset ditt?
De fleste kurs går som vanlig. Klikk for mer info.
Førstkommende kurs
sep
24
Ysting på kjøkkenet – feta og fersk ost
Lyst å lære å lage feta, ricotta, fersk ost og yoghurt?okt
01
Hønseslakt og hønsehold
Mange haner? Lyst å lære mer om hønseholdet ditt?okt
13
Soppkurs – høstens skatter
Bli med på høstens skattejakt: lær, lukt og smak høstens sopp i nydelige retter!okt
15
Slakt av lam og andre større dyr
Lær å slakte selv! Vi er utrolig spente over å kunne tilby dette kurset.okt
22
Partering av lam og andre større dyr
Vil du gjerne partere et helt dyr selv, men vet ikke hvor du skal starte? Eller føler at du kunne ha gjort en bedre jobb? Da er dette kurset for deg.okt
24
Pasta – livet er en kombinasjon av magi og pasta!
Lær å lage pasta selv med Karin Schiano, vår fransk-norske småbruker, kokke og matelskerokt
29
Ysting på kjøkkenet – camembert og gulost – fullt
Lær å lage brie, camembert, gulostnov
12
Pølselaging – fullt
Lær å lage dine egne pølser!nov
19
Ysting på kjøkkenet – feta og ferskost
Lyst å lære å lage feta, rømme, yoghurt, fresk ost og smøreost?nov
26
Ysting på kjøkkenet – gouda og camembert – 1 plass igjen
Lyst å lære mer om ysting?des
03
Brødbakst – surdeig og spelt
Surdeig, spelt, langtidsheving, vanlig ovn og steinovndes
10
Kjøttpålegg og spekemat
lammerull, leverpostei, bacon, spekepølsedes
17
Julepølser
Har du lyst å lære å lage dine egne pølser?jan
14
Ysting på kjøkkenet – feta og fersk ost
Lyst å lære å lage yoghurt, rømme, fersk ost og smøreost?jan
21
Ysting på kjøkkenet- camembert og gulost
Lær å lage gulost og camembertjan
28
Pølselaging
Lær å lage dine egne pølser!feb
04
Fermentering
surkål, kefir, surdeigsbrødfeb
11
Småbrukerkurs
Ønsker du å leve av landet? Gårdskafe eller -butikk, egne høner eller fruktåker?feb
18
Brødbakst – surdeig og spelt
langtidsheving, surdeig, baking i steinovn og vanlig ovn.feb
25
Vegetarmat
Grønnsaker i hovedrollen!mar
11
Kjøkkenhagekurs
Design, småplanter, kompost, jord, innhøstingmar
18
Kjøkkenhagekurs
Design, småplanter, kompost, jord, innhøstingmar
25
Kjøkkenhagekurs
Lyst å starte med kjøkkenhage: design, små-planter, kompost, jord, hva trives i min kjøkkenhageapr
01
Ysting på kjøkkenet – feta og fersk ost
Lag din egen feta, ferskost, ricotta og yoghurtapr
08
Kjøkkenhagekurs
Lyst å starte med kjøkkenhage: design, små-planter, kompost, jord, hva trives i min kjøkkenhageapr
22
Ysting på kjøkkenet – gouda og camembert
Lær å lage camembert, gouda og brunost!apr
29
Spekemat & kjøttpålegg
Bacon, skinke, lammerull, spekepølse, leverposteimai
06
Hønsehold
Lyst å starte med høner eller nylig startet?Hva skjer på småbruket
Smuldrepai med stikkelsbær eller rabarbra
De første stikkelsbær blir høstet for tiden. Stikkelsbær er ganske sur,...
Rabarbra mousse – oppskrift
Rabarbra er en deilig grønnsak. Høstes så fort stilkene begynner å...
frukt- og bærhagen: hva trives?
Jeg tenkte å dele litt erfaringer om våre frukt og bær:...
sinssykt god camembert!?
Hjemmelaget sinnsykt god camembert?! De fleste oster vi prøver å lage...
Gratinert sikori med skinke
Sikori, endivie, julesalat (DK), brussels lof (NL, B). Kjært barn har...
Rødkål, gulerøtter og klementiner – salat – oppskrift
Denne julesalaten (som også smaker godt resten av året) passer utrolig...
Biscotti med hasselnøtter og rosiner
Vi er glade i Italienske biscotti, og vi ser at kursdeltakere...
Lammerull – oppskrift på hjemmelaget lammerull
Lammerull er en gammel tradisjonsrett. Det er en måte å lage...
Mandelmakroner – oppskrift
Mange som har vært på kurs har smakt på mandelmakronene våre....
Oppskrift hjemmelaget skinke og fenalår
Hjemmelaget skinke og fenalår! Det er ikke noe vanskelig å lage...
tomat/squash chutney – oppskrift
Tomat/squash chutney Denne oppskriften er ideelt til å bruke opp alt...
Eplecider uten presse – oppskrift
Har du mange epler i hagen? Eller er du bare glad...
Mjødurt saft – oppskrift
Mjødurten blomstrer overalt og lukter mandler og honning. Selv om den...
Vill plen – la gresset vokse!
Gresset har vokst mens vi har vært på Norgesferie. Ikke bare...
kjøkkenhagen – du kan fortsatt så
Kjøkkenhagen skyter fart i år også. Med mer enn nok nedbør,...
hylleblomst saft – oppskrift
Hylleblomst! Det er vår og hyllen begynner så vidt å blomstre...
Hylleblomstbrus – oppskrift
Hylleblomst-brus Dette her er min favoritt sommer drink. Hylleblomstdrikk med bittesmå...
svømme skole for ender
En kald torsdag på våren:8-åringen: Mamma, kan andunger svømme?Mammaen (jeg; ikke...
Rabarbra salat – oppskrift
Det er tid for rabarbra. Grønnsaken (!) Kommer opprinnelig fra...
Skvallerkål pesto – oppskrift
Visste du at mange av de første vekstene er kjempegode til...
Kjøkkenhagen – del 2
På tiden med en ny runde såing! 13 grader ute,...
Løvetannsalat
Årets første vekster! Nå at snøen er nesten helt borte, begynner...
Surdeigsproblemer?
Synes du surdeigsbrødene dine blir for sure? Her har vi noen...
surdeig, landbrød, urbrød – brødoppskrift på gamle måten
Lyst å lage denne? Her er oppskriften vi bruker. Du kan...
Surdeigsstarter – oppskrift/fremgangsmåte
For mange er det noe mystisk med surdeig. Men det trenger...
